驴肉火烧馅的调法（驴肉馅火烧怎么调视频）

用料：驴肉一块、自发粉300克、香葱4~5棵、香菜一小把、白芝麻少量、盐、橄榄油、鸡精

1/12 酱驴肉一块准备好备用。

2/12 香葱洗净，香菜洗净备用。。

3/12 香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

4/12 自发粉加入40度温水和成面团。

5/12 将和好的面团放入阳光下晒30分钟等待发酵。

6/12 驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

7/12 此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

8/12 将面分成等同的面团。

9/12 在面板一边倒入一些白芝麻。

10/12 将步骤⑧中的每个面团擀成面饼。。

11/12 将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

12/12 平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。