乡巴佬鸡蛋干怎么做好吃（乡巴佬鸡蛋最正宗的做法）

食材：鸡蛋干、黑木耳、韭菜、油、盐。

做法：

1、烧锅开水， 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去， 加入适量的盐；

2、大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用；

3、热锅凉油，放入韭菜段进去翻炒；

4、韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒；

5、加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。

第一步将鸡蛋干切块状，海椒切成条状备用。

第二步起锅烧油，待油温8成热的时候倒入鸡蛋干，手要不停翻炒，让它不易粘锅。

第三步待到鸡蛋干6成熟的时候，再把刚才切好备用的辣椒倒入锅中，翻炒。