板栗骨头汤的做法（广东板栗煲汤和什么搭配好）

原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

1.骨头洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，去掉血沫。

2.电压力锅中加入适量清水，放入去壳洗净的板栗，太子参和枸杞。先加热一会。

3.当电压力锅中的水温到达70°左右时，放入焯过水的骨头。

4.按“粥汤”键煮，排气后，加盐调味。可以吃了。