用料:红尾鱼1条
辅料:料酒25克,蒸鱼豉油50克 橄榄油50克,盐3克,葱2根,姜一块,
烹饪步骤:
1.将鱼清洗干净,在鱼身上划3刀,均匀涂抹盐后装盘待用;
2.把姜,葱切片,塞入鱼身划刀处,淋上料酒,静置入味1小时;
3.蒸烤箱预热;
4.将鱼放入预热好的蒸烤箱中,定时10分钟,蒸烤箱到时后,再在烤箱中放置2分钟即可取出;
5.将鱼盘内的蒸汽水倒掉,鱼身上的葱姜去掉;
6.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上;
7.将鲜葱切细丝铺在鱼身上;
8.另起一锅,加入橄榄油,烧热后淋在葱丝上即可,
用料:红尾鱼1条
辅料:料酒25克,蒸鱼豉油50克 橄榄油50克,盐3克,葱2根,姜一块,
烹饪步骤:
1.将鱼清洗干净,在鱼身上划3刀,均匀涂抹盐后装盘待用;
2.把姜,葱切片,塞入鱼身划刀处,淋上料酒,静置入味1小时;
3.蒸烤箱预热;
4.将鱼放入预热好的蒸烤箱中,定时10分钟,蒸烤箱到时后,再在烤箱中放置2分钟即可取出;
5.将鱼盘内的蒸汽水倒掉,鱼身上的葱姜去掉;
6.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上;
7.将鲜葱切细丝铺在鱼身上;
8.另起一锅,加入橄榄油,烧热后淋在葱丝上即可,
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