咋晒甜面酱（晒甜面酱的正确方法视频）

6月至9月制酱

酱料制作方法，用全麦面馍发酵，放上食盐、鲜花椒，在夏天炽热的太阳底下晒，晒一个大夏天，一直晒到酱面黝红熟透，味香甜美。

这期间不能沾一丁点的雨水，每天察看天气，晴天把酱盆从屋内搬到太阳暴晒的院子里，太阳落山后再搬到屋内，还要经常搅拌，让面酱均匀晒熟

晒甜面酱是一种传统的制作方法，可以使酱料更加浓郁和香甜。首先，将新鲜的黄豆磨成黄豆浆，然后将黄豆浆煮沸，加入适量的面粉和糖，搅拌均匀。

接下来，将混合物倒入浅盘中，用保鲜膜覆盖，并将其放置在阳光充足的地方，每天搅拌一次。晒制的过程需要大约7-10天，直到酱料变得浓稠、颜色变深。

最后，将晒制好的甜面酱装入干净的容器中，密封保存。这样制作出来的甜面酱口感醇厚，香甜可口，适合用于烹饪各种美食。