什么蔬菜和水果含纤维素多（哪些蔬菜含纤维素最高）

1、韭菜，在韭菜的叶当中含有丰富的纤维素，对于肠道有很好的刺激蠕动的作用。

2、苹果，在苹果的皮和苹果的果肉当中存在非常丰富的纤维素。

一般情况下，常见含纤维素高的蔬菜水果有以下几种：

1、含纤维素高的蔬菜：生活中常见的含纤维素高的蔬菜有地瓜、芦笋等。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便的物质，而且热量较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥。芦笋不仅纤维素含量丰富，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能平衡人体营养，促进代谢。

2、含纤维素高的水果：生活中常见的含纤维素高的水果有苹果、山楂等。苹果富含纤维素和果胶，而且苹果的微量元素和维生素也比较丰富，多吃一些苹果对胃肠道是很有好处的。山楂的纤维素含量达到了百分之五十，山楂可以说是纤维素最多的水果之一。但是山楂一次不可以吃太多，因为山楂不太好消化，一次吃太多容易刺激到胃部，可以适量食用。