平菇白菜素饺子馅的做法（白菜平菇饺子馅做法大全）

1、白菜切碎，加盐，杀水10min，挤干水分

2、韭菜切碎拌油，这一步会锁住韭菜水分和颜色，馅的味道也会因为韭菜香和油香增香

3、平菇焯水，切碎，这一步就是口感不输给肉的密啦 馅里的平菇吃起来鲜美的不得了，妥妥摆脱素馅儿单调

4、胡萝卜、姜、葱切末

5、所有食材混合在一起，加适量盐和花椒粉调味，就完成啦

1.面粉放入盆中。



　　2.加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。



　　3.面团搓成长条，分成小剂子。压扁。



　　4.擀成饺子皮



　　5.平菇用水泡发。



　　6.芹菜洗净，焯熟捞出控干。



　　7.白菜洗净焯熟。



　　8.剁成馅，攥干。



　　9.平菇剁碎。



　　10.将白菜、芹菜末，平菇碎，葱花放在盘中。



　　11.加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。



　　12.取一张皮，放上馅料。



　　13.包好的饺子。



　　14.锅中加入水，烧开后下入饺子。