海桂鱼到底是什么鱼(海桂花鱼和淡水桂鱼有什么区别)

海桂鱼到底是什么鱼(海桂花鱼和淡水桂鱼有什么区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 14:53:59

海桂鱼到底是什么鱼

海桂鱼其实就是鳜鱼,别称鳌花鱼、桂鱼。

是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。

明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。

扩展资料:

营养价值

1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;

2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;

3. 鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

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