食材:饼条 1盘、 绿豆芽 1盘 、 鸡蛋 2个 、 姜 1块 、 蒜数瓣 、 香菜 1棵 、 酱油 1勺 、 醋 半勺 、 盐 少许
烹饪步骤:
1.准备食材,豆芽和香菜洗干净,姜和一部分蒜切丝。
2.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎,备用。
3.另起油锅,烹香姜蒜。
4.倒入豆芽,大火翻炒。
5.炒至半透明,倒入酱油和醋。
6.加少许盐,翻炒入味。
7.加1勺左右水,盖上锅盖煮开。
8.放入饼条,再盖上锅盖,中火焖透。
9.这个空档,将香菜切段,蒜切末。
10.待汤汁将要收干,放鸡蛋碎、蒜末、香菜段,淋入香油,翻拌均匀出锅。
1、馅料:花生约500克,熟芝麻约100克,白糖适量;面团:面粉300克,酵母3克,白糖5克。
2、将花生米洗轿醒码净,用艳肤锅开小火烘干烘脆,在另一个碗中加入面粉,酵母和特贪白糖,加入适量的清水搅拌成絮状。
3、将面团揉成面团后盖好醒发至两倍大,接着将花生搅碎,倒出加入熟芝麻和白糖,搅拌均匀成馅料。
4、将面团揉搓一下,搓圆切成小剂子,再搓圆压扁包入馅料,收好口后牙病,锅中烧油,放入馅饼,盖上盖子小火烙至金黄熟透,即可开吃。