厦门萝卜干酱做法（江西自制萝卜干酱做法）

萝卜干一斤，指天椒适量，看个人口味哦，喜欢辣的多放点，大蒜1个，湖南青椒

 适量，白糖一勺，盐 一勺，胡椒粉适量，香油一勺，食用油或茶油两勺，料酒或白酒两勺，生抽/味极鲜 可以多放一点，三四勺的样子

1.首先将萝卜干洗净，泡一小时

2.然后切成细细的，尽量切碎，这里忘记拍照了，反正就是尽量多切几下

3.然后把指天椒也切碎.

4.湖南青椒也切碎和指天椒一样

5.大蒜也切成碎的。

6.最后把所有切好的材料全部放在一个盆子里，要大一点好调料

7.然后放入盐，糖，料酒、胡椒粉、香油，食用油，生抽、鸡精一起拌匀然后用保鲜膜包起来放冰箱，第二天就可以吃了