红薯磨粉的家常做法（自磨红薯粉做法大全）

红薯磨粉是一种常见的食材，可以用来制作红薯面条、红薯粉条、红薯糕点等美食。下面是一份简单的红薯磨粉的家常做法：

所需材料：

- 红薯 500 克

- 清水 适量

- 糯米粉 适量（可选）

做法：

1. 将红薯洗净去皮，切成小块。

2. 将红薯块放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。

3. 将蒸熟的红薯块捣成泥状。

4. 将红薯泥放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。

5. 将红薯泥倒入布袋中，用手挤压出汁液。

6. 将布袋中的渣滓用清水冲洗干净，直到汁液变得清澈。

7. 将红薯汁液倒入锅中，用小火慢慢煮至浓稠状。

8. 将煮好的红薯汁液倒入容器中，放入冰箱冷藏。

9. 等到红薯汁液凝固后，取出切成小块，用糯米粉裹上，再用清水冲洗干净即可。

注意事项：

1. 制作红薯磨粉时，要注意红薯的品质，最好选择新鲜的、质地细腻的红薯。

2. 在挤压红薯泥时，要注意用力均匀，以免将汁液挤压出去。

3. 在煮红薯汁液时，要不停地搅拌，以免粘锅或糊底。

4. 在冷藏红薯汁液时，要将其放在密封的容器中，以免受到异味的污染。