干笋茸的做法 水发的笋茸不知如何吃快帮帮忙吧（干笋茸的家常做法）

干笋茸可以炒着吃，做法：

1、把干笋茸先洗干净，再净泡1～2小时后，煮一锅热水汆烫一下捞起沥干备用。

2、起锅烧油，再加入准备好的调料油、姜末、八角、豆瓣酱、酱油。

3、先炒香，然后加入笋茸、盐、昆布粉、水，拌炒一下盖锅闷2～3分入味，起锅再在拌炒一下，起锅装盘。

笋茸粉条红烧肉做法：

1、准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。

2、肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。

5、煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。

6、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

7、将炒锅烧热，放凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。

8、翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。

9、然后捞出笋茸放入肉中翻炒。

10、加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10－15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可