笋茸干怎么做好吃（笋茸泡发的正确方法）

第一步 笋茸加入温水泡发好，洗净，放入锅中加入食盐2勺，香葱一颗，老姜两片，料酒2大勺，焯水5分钟，捞出后晾凉，然后切成丝，再次浸泡水中。粉丝也加入温水泡发。

第二步 浸泡至笋茸变白，攥干水分，放入肉汤中大火烧开。然后转入电焐锅中大火焐25分钟。

第三步 加入粉丝煮开。

第四步 加入食盐，鸡精拌匀，即可。这样做岀的笋茸干好吃。

笋茸干烧五花肉，使得笋茸干吃起来也有滋味

用料：

笋茸干半斤、五花肉 半斤 、  姜 2片 、 生抽 3-4汤匙 、 老抽 2汤匙 、 盐 少量 、 糖 适量 、 八角 1朵 、 啤酒 两小瓶660ml 、 料酒 3-4汤匙 、 桂皮 1小段

烹饪步骤

步骤1

笋茸干放入水中大火烧开，再小火煮四十分钟。

步骤2

五花肉洗净切块焯水备用。

步骤3

准备好香料备用。

步骤4

锅里倒油烧热，放入焯好水的五花肉炒至肉香味出来，放入香料和各种调料再放入煮过的笋茸，最后倒入啤酒，大火煮开，再小火煮四十分钟即可出锅。