白菜炖鱼怎么做好吃 白菜炖鱼的家常做法（干白菜炖鱼的做法大全家常）

1.准备食材：白菜洗净撕成小碎片，青鱼洗净切块。

2.碗内先放入2勺豆瓣酱。

3.加入适量的清水（100毫升）。

4.搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味。

5.锅底先铺上白菜垫底。

6.将青鱼块放在上面。

7.放上两片姜片。

8.倒入2勺味达美臻品料酒。

9.倒入事先稀释的豆瓣酱。

10.盖上盖子大火炖煮开后，炖煮10分钟。

11.打开锅盖，此时的白菜开始有些瘪下去，继续炖煮，让汁水可以收干，白菜和鱼也会更入味。

12.最后放上小葱即可出锅。

13.无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康。