鱼炖白菜家常做法（鱼炖白菜的做法大全家常窍门）

食材

平鱼一条，白菜适量，葱姜蒜适量，面粉适量，盐适量，酱油适量

步骤

1.把平鱼洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。

2.1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。

3.把平鱼滚上2大勺面粉。

4.锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的平鱼煎至两面金黄。

5.洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。

6.填1碗水并淋入1小勺料酒。

7.放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。

8.把白菜切成条。

9.切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。

10.待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。

材料：海鲶鱼1条，白菜1棵，油和盐适量、酱油适量、大葱、适量、蒜、八角、味精和红辣椒适量。

步骤如下：

1.海鲶鱼剪开鱼肚用水清理干净。

2.大白菜切好。

3.锅内放油等油开之后将佐料放入锅内。

4.放入白菜煸3分钟。

5.将鱼放置于锅内，加适量水、醋、盐，猛火炖8分钟将白菜放入。

1鱼先用油煎一下、然后准备一个大点的容器把酱油、醋、糖、蚝油、花椒面、鸡精、味精、在勾兑一些水搅拌均匀准备着、鱼煎好之后把调料倒入锅里、手撕白菜放入锅里、添汤大火炖半个小时即可。