烧牛肉条的做法有很多，下面是一种较为正宗的做法：
材料：
1. 牛肉（250g）
2. 洋葱（适量）
3. 八角（适量）
4. 桂皮（适量）
5. 香叶（适量）
6. 姜片（适量）
7. 蒜片（适量）
8. 大葱（适量）
9. 冰糖（适量）
10. 十三香（适量）
11. 生抽
12. 花雕酒
13. 老抽
14. 适量的水
步骤：
1. 将牛肉切成小块，用清水洗净备用。
2. 锅里加入清水，放入牛肉、姜片、大葱花和花雕酒，焯水去血水。
3. 焯水后的牛肉用水冲洗干净，沥干水分。
4. 锅里下少许油，煸炒牛肉，将牛肉的水分煸炒干。
5. 加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶，炒出香味。
6. 加入洋葱翻炒均匀。
7. 加入花雕酒翻炒，再加入生抽、冰糖、适量的水和十三香。
8. 大火煮开后转小火，慢炖 1.5 个小时，直至牛肉熟透。
9. 汤汁收干即可。
这种做法的烧牛肉条香味浓郁，口感鲜美，适合红烧牛肉爱好者。当然，烧牛肉条的做法各地都有所不同，您可以根据个人口味进行调整。
牛肉清洗，切成约5公分长、2.5公分宽、0.3公分厚的片。高笋切割成骨牌片。葱切割成6公分长的段。辣椒干切条。
2、将牛羊肉放进碗内，放盐、生抽、郸县豆瓣电影未、醪糟汁、淀粉和面粉翻拌稍腌。
3、炒菜锅容易上火，下菜籽油烧至五成热，放进辣椒干炸至呈红棕色，下花椒粒炒两下，再放葱段、豆芽菜、青笋片炒匀，加骨头汤，放进猪血,煮至即将沸腾时，下小肉滑散，煮至嫩牛肉屈伸发光，盛入碗内，加盐、鸡精和白胡椒粉调料;
4、另起油锅滚油，将滚油浇在盆中就可以上菜。
喜爱吃羊肉的人到挑选清炖的情况下要留意不必放过多的朝天椒，那样会影响到牛羊肉的美味，牛羊肉尽管很好吃，可是牛羊肉的制做要留意时间长一些，那样才可以非常好的确保在吃羊肉的情况下不容易咬没动乃至是影响消化吸收，因此 在制做的情况下熟度是很重要的
