大酱炖豆腐正宗做法（东北大酱炖豆腐正宗做法）

用料：北豆腐1盒，黄酱2汤勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖适量，大料2个，花椒10粒，葱姜适量

做法：

1.一小盒北豆腐切小块

2.锅中倒油，放大料，花椒，葱姜爆香

3.放豆腐，放二汤勺黄酱，一汤勺生抽，少量白糖一点点提鲜，盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐）

4.然后放一杯水，中火炖十几分钟，让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。

食材

豆腐一块，大酱二勺，蒜，红菜椒，辣椒酱，生抽，八角，盐，水各适量

做法

1.豆腐切厚片，平底锅用油煎两面金黄，然后切条，

2.炒锅放油，蒜片炸香，放点红菜椒翻炒，然后放水、大酱、生抽、盐、一个八角调好味道，放进去豆腐条焖软，出锅撒点蒜苗即可。