虾米茼蒿做法（茼蒿虾米的做法大全）

用料：虾米100克，茼蒿300克，大蒜50克，干红辣椒2个。

辅料：精盐2克、鸡精、十三香各一小勺。

烹饪步骤：

1.先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。

2.锅热后，放入油。3.油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。

4.出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。

5.将茼蒿盛出，置于盘内。

6.在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。

7.锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。

8.将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。

步骤1虾米茼蒿的做法大全

锅里放油，放花椒，炒出香味后捞出来。这样主要是避免吃到它

步骤2

放入干辣椒，八角，炒香

步骤3

大蒜切成末，大料炒香后放入大蒜

步骤4

闻到蒜香后放入洗好的茼蒿，快速翻炒

步骤5

炒到茼蒿变软，出水，放入虾米，放少许盐，耗油，翻炒

步骤6

虾米本身就是咸的，所以盐一定不要放多，加入调料好翻炒大约半分钟就可以了

步骤7

如果你喜欢茼蒿比较软一定，也可以剁炒一会。开动吧