买回来的花生油需要煮熟吗（刚榨的花生油要加热保存吗）

需要。花生油必须在锅中加热后才能食用。在烹饪过程中，由于脂肪具有较高的着火点，因此加热后可以加快烹饪速度，从而缩短食物的烹饪时间，并保持了原料的鲜嫩。

正确掌握加热时间和油温也会使菜肴变得酥脆爽口。花生油通常用于油炸菜肴。