蟹黄蛋羹的家常做法（广东蟹黄豆腐羹的家常做法）

家常蟹黄蛋羹的做法很简单，首先将鸡蛋打散，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀，待用。

接着将蟹黄取出，用勺子压成泥状备用。

将鸡汤烧开，加入蟹黄泥搅拌均匀，再将打好的鸡蛋液慢慢倒入鸡汤中，用筷子轻轻搅拌，待鸡蛋羹凝固即可关火。最后撒上葱花和香油即可食用。这道蟹黄蛋羹口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

蟹黄蛋羹是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将鸡蛋打散，加入适量盐、味精和水搅拌均匀；

然后，将蟹黄用刀背挤出，加入鸡蛋液中，搅拌均匀；

最后，将混合好的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。蟹黄蛋羹口感细腻，营养丰富，适合全家人食用。