与水的比例最好是1：6。
绿豆白米粥要比平时熬稀饭的水要多，因为绿豆比较偏硬需要提前浸泡，熬制的时候一碗的绿豆白米需要加入六碗水，大火烧开十分钟后转到小火再慢慢熬煮大约四十分钟左右才会粘稠软糯，这时绿豆和白米都开花彼此融合，口感解暑也很美味！
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