广西的，凉薯基本上有这几种吃法第一种就直接是剥皮之后生吃，像吃水果一样
第二种就是剥皮了之后切成薄片，过，盐放醋糖之类的酱料做成酸甜可口的凉拌菜
那台有一种就是剥皮之后切成薄片，过研之后拿来炒，可以干炒，也可以和肉一起炒，其他的还没开发
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