用料：
酸奶 225克 白砂糖 60克 淡奶油 60克 全蛋液 60克 酸奶 75克 玉米淀粉 30克 黄油 20G
做法：
1、首先把小煮锅內加入225G酸奶，白砂糖60G，淡奶油60G混合先小火煮，再加入全蛋液60G，酸奶75G，玉米淀粉30G混合的液体继续煮
2、煮至浓稠的状态后离火晾凉，酸奶馅放置一旁备用。
用料
中筋面粉 500克
细砂糖 20克
盐 3克
干酵母 5克
牛奶 240毫升
鸡蛋 一个（50克）
泡打粉 3克
酸奶 225克
白砂糖 60克
淡奶油 60克
全蛋液 60克
酸奶 75克
玉米淀粉 30克
黄油 20G
做法步骤
1、酸奶馅：首先把小煮锅內加入225G酸奶，白砂糖60G，淡奶油60G混合先小火煮，再加入全蛋液60G，酸奶75G，玉米淀粉30G混合的液体继续煮，
2、煮至浓稠的状态后离火晾凉，酸奶馅放置一旁备用。
3、面团部分：厨师机缸里500G中筋面粉过筛
4、加入盐3G，泡打粉3G，鸡蛋一个，白砂糖20G，牛奶240ML 酵母粉5G
5、放到厨师机上开一档搅拌十五分钟左右
6、中途加软化的20G黄油，这个是软欧包对筋度要求不高，所以不需要手套膜
7、面团揉好后放入烤箱最下面一层发酵功能半小时左右，默认温度35℃，加入一碗水加快发酵
8、把晾好的酸奶馅放入裱花袋中密封冰箱冷藏。
9、发酵好的面团取出排气后分割成小面团
10、一个小面团大约70G左右，分成12份
11、盖上保鲜膜二次发酵15分钟
12、发酵好后取一个面团擀开，挤入大约35G左右酸奶馅，面团边缘用手按压薄一些，
13、对折把面皮捏紧
14、再聚拢在一起，（一定要捏紧哦，这步很关键）
15、烤箱预热160℃左右+5℃ （看个人烤箱情况）25分钟到30分钟左右，看上色情况。
16、面包表面刷一层蛋液
17、再撒上椰蓉，等烤箱预热好送去烤箱中上层（第二层），继续烤好即可
