蒜拌面做法（蒜拌面的汁怎么调）

食材：切面半斤、芝麻酱2汤匙、黄瓜半根、香菜1棵、水萝卜（或者胡萝卜）1段、大蒜4瓣、芝麻油1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、醋半汤匙、白糖半汤匙、

做法

1.准备好所需材料，面条选用切面和挂面都可以，切面吃着口感更劲道一些。

2.黄瓜和水萝卜切成丝，香菜切小段，大蒜切成末。

3.放芝麻酱的碗内，加入香油，用筷子搅动，再加入2汤匙凉白开，把香油搅至变稀。

4.再加入少许盐，生抽，白糖，醋，搅匀，最后，加入蒜末拌匀，芝麻酱就调好了。喜欢吃辣的,可以加一些辣椒油。

5.锅内加入水烧开，下入面条，把面条拨散开，把面条煮熟。

6.把面条捞出，放到冷水中投凉，这样面条吃着口感劲道，把面条捞出，沥净水分。

7.把面条捞出后，放到盘内，淋入调好的芝麻酱，再放上黄瓜丝，水萝卜丝，香菜段，吃时拌一下即可，一盘芝麻酱拌面就做好了。

食材明细

波纹面200克、肉末、蒜、酱油、葱花各适量。

做法

1、将肉末，蒜，细葱，面准备好。



2、将面煮好。



3、将蒜和肉末用油一起炸香。



4、将炸香的肉和蒜末带少些油浇到面上，再将葱花撒上，顺便加点酱油即可。