材料
主料：奶酪40g 、牛奶140g 、淡奶油100g ；
辅料：白糖30g 、柠檬汁3g 、鸡蛋1个
奶酪布丁
白糖倒进盆里，加入奶酪
隔热水将白糖和奶酪煮融
加入柠檬汁拌匀，放凉
加入一只蛋拌匀
倒入牛奶和淡奶油拌匀
将奶酪布丁液过筛
布丁瓶子提前用高温消毒，然后将奶酪布丁液倒进瓶子里
盖上保鲜膜
隔水煮开后转中小火煮十分钟，放凉后放入冰箱冷藏四小时
小贴士
1、加入柠檬汁可去除鸡蛋的腥味
2、奶酪布丁液过筛会更滑
3、冷藏过的奶酪布丁口感更好
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