米子鱼正宗做法（米子鱼的正宗做法）

食材：

主料：米鱼7条

辅料：油1汤匙、盐10克、白糖3克、味精3克、料酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、葱姜蒜适量、红辣椒1个

制作方法：

1、把米鱼收拾干净

2、把葱姜蒜、红辣椒切碎

3、热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香

4、放入备用的米鱼

5、旺火，先后烹入醋、料酒

6、加入生抽

7、加适量的清水

8、烧开后，加盐、白糖调味，中小火炖制5分钟

9、加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火

10、出锅装盘，即可上桌