皇后猪蹄的做法(皇后猪蹄配方)

皇后猪蹄的做法(皇后猪蹄配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 13:48:21

皇后猪蹄的做法

材料

主料:猪蹄两只

辅料:八角,月桂叶,姜,生抽半瓶,花雕半瓶,冰糖10颗

做法

1、猪蹄氽水

2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜,生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅,加水至淹没猪蹄,用蹄筋模式连续炖两次,约一个小时。

3、倒出至炒锅,大火收汁即可。(对多吃酱油有顾忌的,第二步可少放,到收汁时加)

备注:如果不方便或者不愿意用电压力锅, 改成别的也可以。同样的材料,就是大火烧开之后转小火,炖到筷子一挑骨肉可以分离为止(一般三小时以上)

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