河虾和海虾的吃法不同。
吃海虾，我们一般会选择爆炒，或者是清蒸，还有的是直接吃虾仁，而河虾了，有一道非常经典的菜，韭菜炒河虾，相信大家都吃过这一道菜，味道非常的鲜美，而且也人回味，或者在平时的吃饭中放进去一些河虾炒一炒，也是一道美味，一般海虾，是一个一个的放在盘子里，而是和虾个头比较小，就是和其他的东西一起炒，由此看来，两者在吃法上面的区别还是挺大的。
河虾和海在生存环境，主要品种，食用功效以及受污染程度有着明显的区别。
1、生存的环境不同
海虾从出生下来就活在海里的，而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。
2、主要品种不同
海虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。
3、食用功效不同
海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。而河虾肉质更为细嫩，味道鲜，是高蛋白低脂肪的水产食品，与海虾相比是一种含钙量非常高的食物。
4、受污染程度不同
海虾生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。
海虾生活的湖泊、近岸地下水受到不同程度的污染，河流以有机污染为主，主要污染物是氨氮、生化需氧量、高锰酸盐指数和挥发酚等，河虾易遭受变异，引起含汞量普遍超标。
