破皮袄做法（榆中破皮袄的做法）

1.

在面粉里撒一点盐,搅匀。牛奶煮开,稍微放一会儿,一点一点的倒进面粉里,边倒边搅。

2.

直到面团成形后,放在一旁饧一下,在继续揉。揉匀,再用塑料布盖上,饧一下。

3.

取出面团的1/3,揉成团后,擀成饼,葱切碎,备用。

4.

尽量将饼擀薄,在面饼上涂一层油,抹匀,撒上葱花,从边缘一点一点的卷起来。