主要区别是味道不同。
人们的口味不同，有人喜欢油炸花生，有些喜欢盐炒花生，它们的共同点就是都用花生制作而成，都很香。区别就是，油作花生特别香，不会烧焦，因为在油锅里，花生不会焦，而盐炒花生要特别注意控制火候，如果不注意就会烧焦，不好吃。
它们的区别是:盐炒花生是把花生直接放在锅里你再加一些盐干炒，炒熟味道炒香，不要油。
油炸花生是加好多油，等油温达到五六层以上，再把花生倒在油里，小火慢炸把花生炸脆，个人感觉盐抄花生要比油炸的花生更香一些，盐炒的花生吃着也没有油炸花生那么腻
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