萧县烫面的做法和配方（安徽萧县烫面汤料配方）

1、把烫面在凉水里浸泡2-3小时后，在锅里放入适量清水，烧开后放烫面煮半分钟，时间不要太长。

2、捞出烫面放入碗里，依次放入调料（辣椒油根据自己的承受辣的轻重酌情添加）。

3、把事先准备好的荤汤（鸡汤、大骨汤……均可），也可用白开水浇入准备好的烫面里。

配方:吃的这碗排骨汤烫面，有荤，有素，有菌，也有蛋。

提前泡透了的烫面，下入熬煮好的排骨滚汤中。

微烫三十秒，赶紧甪筷子抄入碗中。

撒点芫荽花、扔俩三煮好的鹌鹑蛋。

只需加适量的盐，调味即美。

记得媳妇是将提前泡透了的烫面，下入熬煮好的排骨滚汤中。

步骤/方式一

首先，准备一个保温瓶，最好保温效果能在六小时以上的，这样能更好地保持瓶内水的温度。

步骤/方式二

其次，热水壶烧水至沸腾。

步骤/方式三

然后，将适量的面放入保温瓶，倒入沸腾的水，瓶盖拧紧，等待十分钟。

步骤/方式四

最后，倒出至容器里，根据自己的口味喜好放入调味料即可。