梅汁小番茄的做法（油浸小番茄的正宗做法）

梅汁小番茄是一道口感清爽、酸甜可口的小吃，以下是制作梅汁小番茄的简单做法：

材料:

- 小番茄：适量

- 新鲜梅子：适量

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 蜂蜜：适量（可选）

步骤:

1. 将小番茄洗净备用，并在每个番茄上划一个十字刀口，以利于入味。

2. 新鲜梅子洗净，去掉核，并将果肉压成泥状。可以使用榨汁机或者手动压榨。

3. 将梅子泥放入一个容器中，加入适量的白糖（根据个人口味调整）搅拌均匀，静置片刻，使白糖溶解。

4. 可根据个人喜好加入少许蜂蜜，增加甜度并调和酸味。

5. 将划好刀口的小番茄放入容器中，在梅汁中浸泡。

6. 静置20-30分钟，使番茄充分吸收梅汁的味道。

提示：

- 选择新鲜、成熟的小番茄，口感更加鲜嫩。

- 白糖的用量可根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以多加一些。

- 可以根据喜好增加一些薄荷叶或者柠檬片作为装饰，增添清新口感。

希望以上制作梅汁小番茄的步骤能帮助到您。这道小吃非常适合夏季享用，清爽又开胃。祝您制作愉快并享受美食！