一.材料：蘑菇40克、猪肉25克、面酱30克、葱8克、面条适量、油4克、水适量。
二.方法步骤：
1、蘑菇洗净切丁，猪肉切丁，葱切碎。
2、锅中放入油，烧热，放入葱炒香。
3、加入肉丁炒至肉丁7成熟时。
4、加入蘑菇，面酱继续翻炒。
5、炒熟后盛出备用。
6、锅中放入水烧开，放入面条煮熟。
7、捞出放入汤碗中。
8、取2大勺炒好的蘑菇肉丁酱放在面条上，再放入切好的线椒，拌匀即可。
蘑菇炒肉拌面是一道简单易做的家常面食，下面给出一个制作方法供参考：
所需材料：
瘦肉末 100克
香菇 50克
青菜 适量
蒜苗 适量
生姜 适量
大葱 适量
面条 适量
酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
盐、黑胡椒 适量
油 适量
制作步骤：
将香菇、青菜、大葱、生姜、蒜苗分别洗净切碎备用。
锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入料酒去腥味。
加入香菇、葱姜蒜翻炒，调入酱油和盐、黑胡椒粉调味，再加入适量清水烧开后小火炖10分钟。
另起锅烧水煮面，捞出放入冷水中过凉备用。
将炒好的香菇炒肉汤倒入面条中，加入青菜和蒜苗拌匀即可。
小贴士：
可以使用其他的蔬菜搭配，例如豆角、黄瓜等。
如果香菇比较干硬，可以提前浸泡或者切成小块，更易入味。
