蒜苔在9月下旬到10月初时，种植最好，等待70~80天左右即可收获，在栽种蒜苗之前要注意进行挑选优质高产品种和没有病害，没被损害的蒜头，再把土地施加上一些腐熟的有机肥，以保证幼生蒜苗的正常生长。
蒜苗在9~10月份种植最合适
蒜苗主要是冬季的蔬菜产品，所以一般是在每年的9月下旬到10月初种植最好，70~80天左右即可收获，不过在进行蒜苗种植的时候，要多选择叶宽柔软，优质高产的品种，这样能够更大的增加自己的竞争力。
在种植蒜苗时，要选择一个地势平坦，水性好，灌溉排放方便，土质肥沃疏松的地域，并以100~120厘米的株距进行排列，在进行栽种之前，要多施加一些腐蚀的有机肥，以保证蒜苗初始的时候养分的供应。
在进行蒜苗播种之前，也需要把种子进行处理，首先选取蒜瓣整齐，没有病害，没有损伤的蒜头，然后使用清水浸泡12个小时，在涝出后再放在苯甲吡虫啉悬浮种衣剂2液和磷酸二氢钾溶液的混合溶液中浸泡30分钟，最后涝出晾干即可。
在开始蒜苗栽种下之后，覆盖保温膜，等到蒜苗发出嫩芽时及时破膜，再到它长到大概15厘米左右时，可以进行浇水，并加上尿素和霉素等溶液，保证它的生长，待到温度持续下降之后，要及时搭上弓棚，加盖薄膜
一、播种时间
大蒜的播种时间通常在每年的秋季9-10月左右，这时播种可在越冬前长至25cm，可以安全的度过寒冷的冬季。一般播种后需要200多天成熟，可在春、夏的时候采收。若是播种的时候较早，可能会因生长速度太快，而消耗了过多的养分，难以过冬。
大蒜
二、播种方法
1、前处理：在播种的前1-2天，将它们分成单个的蒜种，在阳光下晾晒1-2天，注意内表皮需要保留。
2、播种：将大蒜的尾部朝下种植，然后用土轻轻覆盖住大蒜的头部。一般行间距为20cm。
3、管理：它的需水量较大，覆膜的时候需要浇水保湿、保温；春季生长期也需要浇水；小苗出尖浇水一次；拔完了蒜苔也需要浇水让根部变得膨大。
