爆炒蔬菜的做法（素炒蔬菜家常做法大全）

1、油菜300克、蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。

2、做法：准备油菜、蒜末、辣椒末。

3、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。

4、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

5、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。

6、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

7、翻炒均匀，盛出即可。