1/23 将水油皮材料混合后揉成面团，醒半个小时，中间多揉几次面，直到面光滑。
2/23 将油酥材料混合后揉成面团。
3/23 将油酥面均分成四份，也可按照自己喜好揉入其他果蔬粉。
4/23 将水油皮面团均分成五个小面团。
5/23 油酥面分成五份然后搓成条状。
6/23 一份水油皮面团擀成长方形后放入油酥面里。
7/23 把水油皮四边向上叠起包住油酥面。
8/23 包好面团。
9/23 顺着油酥面条的方向将面擀成长方形。
10/23 卷成小卷后盖保鲜膜松弛15分钟，一定要盖保鲜膜，不能让面干了。
11/23 提前把紫薯和芋头蒸熟捣成泥加入白糖，200克馅儿分十份。
12/23 鸭蛋黄白酒泡制20分钟，烤箱150度预热后烤5分钟，晾凉后包入芋泥馅儿中。
3/23包好的蛋黄馅儿。
14/23 松弛好的面卷直接压扁，顺着长的那个方向再擀成长方形，继续卷成卷状。
15/23 卷后的面卷再盖保鲜膜松弛15分钟。
16/23 将一个面卷从中间一分为二。
17/23 分开的面卷切口。
18/23 将切口朝下把面压扁擀圆，将蛋黄馅儿包入其中收口朝下调整成圆球状。
19/23 包好的芋泥蛋黄酥。
20/23 烤箱170度预热8分钟，放入蛋黄酥后再烤制25分钟左右。中途可观察烤制程度控制时间，时间长了顶端会发黄。
21/23 烤好的彩虹芋泥蛋黄酥是不是很漂亮啊！
22/23 切开看看里面，是不是很诱
23/23 每一个切开颜色都不太一样，酥脆可口，特别好吃。
1· 平底锅小火，先把黄油化开
2· 倒入芋泥，倒入糖，不停的翻炒
3· 炒到芋泥变细腻，吸收了所有黄油就可以了
4· 然后我们把芋泥保住咸蛋黄
5· 搓成一个个这样的球
6· 我们来做油皮：70克猪油化开，加入10克糖，加入200克面粉，70克水，揉均匀
7· 油酥：75克猪油化开，加入140克面粉，揉均匀
8· 我们把油酥和油皮装入保鲜袋静至20分钟
9· 然后分成一个个小剂子，我分了14个，然后把油皮包住油酥，用包包子的方法包
10· 包好后收口向下放
11· 然后盖上保鲜膜，静置10分钟
12· 把静置好的面团擀成牛舌状，再卷起来
13· 卷起后继续还是保鲜膜静置10分钟
14· 把静置好的面团再搞成牛舌状再卷起来
15· 中间压一下
16· 两边压扁，然后擀成圆皮
17· 包入芋泥球，然后再用包包子的方式收口
18· 烤箱170度预热10分钟，我们在做好的芋泥酥上刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中层烤25分钟
19· 出炉乘热吃更好吃哦
