腌2斤乌榄需要多少盐（怎样腌制乌榄上面才不会发白）

一斤乌橄榄腌制大约放230克盐

具体做法：

材料：橄榄3斤，食盐700克，水3升。

步骤：

1，先烧好一壶水，把食盐放到开水里，把盐水放凉。

2，把橄榄洗净，用干净的干毛巾吸走水分。

3，清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油，用酒把坛子涮一下，净洗后 把水擦干。

4，把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可。

5，如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可。

6，封存.一星期可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛要确保外口的水不干。