烹饪步骤
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准备一块豆腐，我选用的是老豆腐，有韧性，不易碎。
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切成大小合适的薄片。
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调一个料汁：碗中加一勺剁椒酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀。
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电饼铛开下键，预热一分钟后，刷少量的油。
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把豆腐块均匀地铺在电饼铛上，两面煎至金黄，然后分别给两面都刷上一层调好的料汁。
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待两面煎出酱料的香味来，先撒辣椒面（依自己口味，想撒多少撒多少），然后撒孜然粉，黑芝麻，最近撒一层小葱花。
最后一步
香辣美味的家庭版铁板烧豆腐就做好了。喜欢的朋友们不妨动手做起来！
材料：
鸡蛋豆腐 2盒,辣椒 2根,蒜头 5~8粒,青葱 2~3根,酱油 3大匙,酱油膏 2大匙,水 半碗,糖 2匙,米酒 1匙
做法：
蒜头切小丁,辣椒切小丁,葱分葱白聪尾切,鸡蛋豆腐切12块备料完成
开始煎鸡蛋豆腐,使用半煎炸的油量,煎到表皮酥脆即可,拿起来用厨房纸巾吸油,之后摆盘,等炒酱料
酱料先用蒜头根葱白爆香之后放入辣椒,过一下子再依序放入,酱油膏,酱油,水,糖,米酒,等到沸腾之后就可以关火,放入葱尾即可完成
之后将摆好盘的豆腐,淋上刚炒好的酱汁即可完成。
