笊篱 是什么意思（笊篱是出自哪里的叫法）

笊篱 zhào lí 　　指一种做饭用的工具 像勺子一样 有眼儿 . 　　主要实现烹饪过程中捞的动作.达到被捞的食品与油,汤分离的目的. 　　如,捞饺子等等. 　　以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多 　　《现代汉语词典》：02版1591页 　　用金属丝、竹篾或柳条等制成的，能漏水的用具，有长柄，用来捞东西 　　笊篱就是漏勺。 　　福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。