油边儿是哪个位置的肉求大神帮助(油边肉是哪个位置的肉)

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首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 20:40:32

油边儿是哪个位置的肉求大神帮助

油边即猪护心肉,指猪肋条、里脊附近的一块肉,大约三厘米宽45厘米左右长,由筋膜包裹的一条瘦肉,质地紧密。

一头猪只有3两左右的一条油边肉。因其富含大量油脂且形状细长而得名,是东北地区的叫法。常见吃法为:烧烤和油煎。它也算是猪身上的一宝了。有肥有瘦有筋还富含胶质,吃起来口感最好。

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