维生素B1性质（维生素b1有几种类型）

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。

化学名为氯化3-[（4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基）-甲基]-5-2-羟乙基）-4-甲基噻唑鎓盐酸盐，具有维持正常糖代谢的作用。