水晶长条麻薯糯米糍的做法（麻薯糯米糍的制作方法不用黄油）

食材

牛奶110ml，

黄油60g，

鸡蛋一个，

麻薯预拌粉200g，

抹茶粉5g，

详细步骤

步骤一

牛奶中加入切碎的黄油，融化即可，

步骤二

稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀，

步骤三

加入抹茶粉拌匀，

步骤四

将麻薯预拌粉过筛备用，

步骤五

筛入液体中 用刮刀压拌匀，静置20分钟，

步骤六

烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟，再转上下火160度烤10分钟，再转上120下150度烤8分钟，最后焖10分钟出炉。

步骤 1

熟花生，熟芝麻放料理机打碎。再加入白糖料理机打5秒左右。白糖可以由少到多添加，边加边尝，直到加到自己合适的甜度。

步骤 2

糯米糍加淀粉加凉水搅拌至无颗粒，入锅中蒸20分钟。蒸熟后趁热倒入不沾盘中。然后稍凉一点下手揉5分钟左右。此步骤是糯米团子充分融合，揉好的麻糍口感会更Q弹哦。记得一定要戴手套哦，最好是防沾手套，否则会粘到你怀疑人生。

步骤 3

揉好的糯米团也差不多凉了，分成小份。此配方可以分中等大小的10个左右。

步骤 4

小糯米团稍微按扁，加入搅拌好的花生芝麻碎。收口后放入花生芝麻碎里滚一圈。