原料：北极贝、生菜、六月鲜轻盐牡蛎酱油、山葵辣根芥末。 做法步骤：第1步、将北极贝在砧板板上依次用刀一开为二，去掉内脏。
第2步、用淡盐水搓洗一下，冲洗干净，放入准备好的冰水中。
第3步、滤干水分，把准备好的生菜铺入盘中，然后依次把北极贝放入。
第4步、准备一个小碟，倒入六月鲜轻盐牡蛎酱油，挤入芥末即可食用。
切片的北极贝放在冰面上保持鲜度，用小蝶倒入芥末寿司醋酱油沾着吃
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