猪小肠怎么炒肉好吃（猪小肠怎么炒又脆又嫩又好吃）

做法如下。熟的猪小肠500克。斜刀切成片。辣椒300克，清洗干净，去掉辣椒籽，切成大块。

锅内放油放葱姜蒜片，干辣椒炒香。

再倒入熟猪肠烹入少许料五香粉，快速翻炒。

在炒出香味后再倒入辣椒块，加入黄豆酱油，胡椒粉，食用盐，味精翻炒片刻即可。

主料

熟猪小肠500克

辣椒150克

辅料

葱姜蒜 香菜 油 盐 蚝油适量

做法

步骤1

肠子切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用

步骤2

起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒

步骤3

锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味

步骤4

放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒

步骤5

炒至辣椒断生，放入葱段，香菜段，蚝油翻炒均匀后即可出锅