素炒藠头的家常做法（清炒藠头的做法加配料）

食材：

新鲜藠头 250克

植物油 适量

盐 适量

生姜 适量

葱 适量

步骤：

将新鲜藠头洗净去皮，去掉藠头中的根部和较硬的部分。然后切成小块备用。

锅中倒入适量植物油，烧热后加入葱姜爆香。

加入藠头翻炒数分钟，加入少量水煮开。

然后盖上盖子焖煮至软烂，约5-8分钟，期间需时不时翻动，以防糊底。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示：煮藠头时不要放太多水，避免煮烂或者汤汁太多；同时藠头属于容易氧化的蔬菜，所以要尽快处理，切好后建议立即下锅烹饪。