河南肉片汤的做法(河南酸甜肉片汤家常做法)

河南肉片汤的做法(河南酸甜肉片汤家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 23:17:33

河南肉片汤的做法

里脊肉一块去掉白色筋膜,切成肉片,放入碗中腌制

加入食用盐少许、胡椒粉、料酒少许、清水抓拌均匀,加入一个鸡蛋清、少许淀粉,用手把鸡蛋清和淀粉抓拌一下

西红柿去皮切成金针菇,腐竹一碗泡好切成小块,平菇木耳切好蒜苗,葱花姜末

锅中加入适量清水,倒入腐竹、平菇木耳、金针菇焯水,水开后倒在笨篱中

凉水冲洗,锅刷子把锅里水刷干,加适量食用油,倒入葱花姜末,小火炒香

倒入西红柿块,加入一勺食用盐,炒成汤汁后加入适量开水,倒入焯好水的所有食材

加入老抽少许、食用盐三大勺、鸡精两大勺、味精一大勺、胡椒粉两大勺

大火烧开,转小火,下入腌好的肉片,下完后开中火,勾入适量水淀粉,倒入蒜苗,加入适量香醋,最后来点小磨香油。

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