韭菜炒凉面的做法(韭菜凉面条的正确做法)

韭菜炒凉面的做法(韭菜凉面条的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 23:48:22

韭菜炒凉面的做法

主料 凉面800克

辅料  油35毫升  干鱿鱼100克  干香菇20克  韭菜70克  葱70克  鸡蛋3只  生抽15毫升  老抽5毫升  胡椒粉8克  香油少许

1.锅洗净下油、葱、八角小火炸香,去渣。

2.葱白切碎,葱叶切段,韭菜头切碎,韭菜叶切段。

3.香菇开水泡软后剪碎,尤鱼剪成小块。

4.面条加入生抽、老抽、泡香菇的水拌匀。

5.锅烧热下油滑锅,下干尤鱼煎香。

6.下香菇、韭菜碎、葱碎炒香。

7.下3个蛋和适量盐炒香。

8.下面条、韭菜叶翻炒。

9.下胡椒粉、香菇水把面条炒香。

10.最后淋上香油、放上葱叶炒匀,装盘

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