凉拌炒面面家常做法（炒面拌面的做法视频）

食材用料

面粉 200克，水 半碗，青椒 2个，生菜 3片，火腿肠 1根，麻酱 1勺，生抽 适量，蚝油 适量，孜然 1勺

做法步骤：

步骤 1

面加水和好醒30分钟

步骤 2

面擀薄，切成条

步骤 3

切成小块，刀按着一推，一个麻食就成型了。

步骤 4

也可以把面切成小块，按在洗菜筐上手一搓就好了。家里的案板，电饭锅铲子都可以。不同的工具搓出来的麻食的纹路是不一样的

步骤 5

搓成这样一个个，看着是不是很可爱

步骤 6

锅里水烧开倒入麻食，煮至麻食一个个都漂起来，再煮3分钟，捞起后过2次凉水，这样麻食吃起来有嚼头

步骤 7

油热倒入生菜，青椒，火腿，翻炒使生菜变软后放入豆瓣酱，生抽，蚝油，孜然，炒匀后倒入麻食，翻炒至麻食上色后铲起来

鸡蛋打散，口蘑切片，培根，洋葱切碎~当然如果你有白菜，胡萝卜或者青椒全部可以切丝切碎放进去~

锅里放油，下鸡蛋炒散，舀起~

继续用锅里剩下的油，下培根，口蘑，洋葱翻炒（有其他的也一起加）~

下凉面翻炒，下炒好的鸡蛋，放一勺耗油，一勺熟油辣子（只要油，喜欢吃辣可以多来两勺，不知道怎么做得请搜熟油辣椒），翻炒均匀，加适量糖，盐，黑胡椒，起锅~