死面发酵发酸可以做什么（死面发酵发酸了烙的饼能吃吗）

死面发酵发酸可以做锅盔，葱花饼都可以。还可以做面筋或者做酸水用。

发面发酸属于正常的现象。

尤其是在夏天，没有办法避免，可以将面蒸成包子，可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。还可以将少量的碱面放进面团里，这样也可以有效地缓解发面发酸的现象，如果对于碱面不知道去哪里购买，小苏打也有化解发面发酸的功效，也比较容易在超市中购买到，对于刚开始学习蒸馒头的人比较适合。

可以做面筋或者做酸水用。