湘西炒牛肉的家常做法（湖南湘西小炒牛肉的家常做法）

材料

主料：黄牛肉300g、莴笋500g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、红椒适量、葱适量

小炒黄牛肉

1

黄牛肉洗净切片，用料酒和和盐，生粉腌制15分钟

2

莴笋洗净去皮切片

3

葱和红椒洗净切碎

4

锅烧热，放少许油

5

翻入黄牛肉开苏翻炒

6

翻炒变色，盛出备用

7

锅留底油，放入莴笋片翻炒

8

放入葱和红椒碎煸香

9

翻炒均匀，调好味

10

放入超好的牛肉

11

翻炒均匀。

12

盛出，慢慢享用